Soy Valentina González Izquierdo, mexicana, Licenciada en Nutrición Gastronómica y especialista en dieta antiinflamatoria y anti-aging (alimentación para la longevidad).
Acerca de mi.
Mi pasión por la cocina se refleja en cada receta que comparto; platillos deliciosos, saludables y diseñados para transformar tu salud desde adentro.
Creo firmemente que para poder seguir un plan de alimentación, este debe ser variado y delicioso. A través de mi cuenta de Instagram, @vhealthyblog, demuestro que comer saludable puede ser una experiencia sorprendentemente deliciosa.
Mi historia es un vivo testimonio del poder transformador de una alimentación adecuada y personalizada. Cuidar mi alimentación no solo mejoró mi estado de ánimo, sino que también me permitió revertir problemas hormonales como la resistencia a la insulina y el acné, y fortalecer mi cuerpo al punto de que ahora casi nunca me enfermo. Aumenté mi masa muscular, compacté y deshinché mi cuerpo, y mi autoestima se elevó todo esto gracias a la alimentación antiinflamatoria. Aunque sé que aún tengo camino por recorrer, estoy más convencida que nunca de que, con los increíbles beneficios de una alimentación limpia y un estilo de vida sano, alcanzaré cada una de mis metas.
Mi objetivo es inspirarte a que, sin importar en qué punto te encuentres, siempre es posible cambiar y empezar un camino hacia una mejor versión de ti mismo. Nunca es tarde para tomar el control de tu salud y disfrutar del proceso.
